Die medizinische und kulinarische Nutzung des Salbeis hat auf Kreta seit über 3.000 Jahren Tradition!
Der wilde kretische Salbei als Heil- und Gewürzpflanze, wird exklusiv für My-Oliveoil.com als lizensierte Wildsammlung auf den Bergen des Psiloritis Gebirge gesammelt.
Der kretische Salbei ist Bestandteil der My-Oliveoil Tee- und Gewürzmischungen. Er beruhigt bei Erkältungskrankheiten, lindert Husten, Hals- und Kehlkopfentzündung. Auf Kreta wird der Salber Bronchitis, Asthma, Schuppen, Ekzem, Insektenstiche, Mundwunden, fettige Kopfhaut sowie Psoriasis (Schuppenflechte) eingesetzt.
Salbei ist ein adstringierendes, antiseptisches, tonisierendes Kraut mit kampferartigem Aroma, das Krämpfe löst, Schweißbildung und Milchbildung unterdrückt, die Leberfunktion und die Verdauung verbessert und entzündungshemmend, antidepressiv und östrogenartig wirkt.
Salbei in der Küche
Die Blätter des Salbei haben ein herbes und dominierendes Aroma. Sie schmecken leicht bitter bis kampferartig und riechen sehr würzig. Verwenden Sie Salbei daher sparsam und kombinieren Sie ihn nur mit geschmacksstarken Gewürzen. Salbei ist vielseitig einsetzbar und verleiht etwa Saucen, Gemüse oder Fleisch- und Fischgerichten eine mediterrane Note.